料理専門書、料理本の買取 フランス料理から洋菓子専門書まで
料理専門書、料理本の買取
をお考えのお客様へ少しでも
安心してお取り引きをさせて頂けますようご案内させて頂きます
・当店の取り扱いジャンルの本・専門書を50冊以上、まとめてご依頼いただける場合
・リピートで買取のご依頼いただいた場合
※ 料理の専門書の買取事例とお客様の声もご参照ください。
□ 料理専門書、料理本
以下に、料理専門書、料理本関係の中でも特に重点商品（高価買取対象）として取り扱いしている内容を挙げています。
また、>>「GALERIE」に掲載のジャンル・人物は高価買取対象をさせていただいています。
最下の人物リストも参考にしてください。
フランス料理、イタリア料理、スペイン料理 日本料理、ワイン、その他お酒
をはじめプロの方向けに書かれた料理の専門書を取り扱いしています。
柴田書店が発行しているものやシェフの著書などが対象になります。
中でもフレンチやイタリアンの原書（洋書）は最重点商品です。
洋菓子と製パン関係の専門書や技法書は重点商品として取り扱いしています。
柴田書店から発送されている専門書、シリーズもの、全集、雑誌までが買取の対象です。
シェット・デセール
デザート・洋菓子全書 全巻8揃
洋菓子百科事典
ボン・ガトー Bon Gateau
少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ
世界の洋菓子 グランパティシエ
ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻揃
プロべーカー Pro Bakers
辻製菓専門学校 通信教育 製パン技術講座
ベーカリー技術百科
ピエール・エルメ 杉野英実 河田勝彦 弓田亨 辻口博啓 高木康政
フィリップ・ビゴ 宮川敏子 堀井和子 …………ほか
料理研究家やスタイリストの方が書かれた一般な料理本や料理エッセイです。
1970年代に活躍されていた方から最近の料理研究家の方の本まで幅広く取り扱いしています
料理のセットものはたいていのものが買取対象となります。
以下に主な料理全集を挙げています。
ご参考になさってください
アシェット・デセール
アラン・デュカスのフランス料理レシピ
イタリア・地中海料理百科事典
エスコフィエ フランス料理
エスコフィエの料理600 全5巻揃
ザ・グッド・クック タイムライフブック
デザート・洋菓子全書
フランス料理技法 ソース＆スープ
ヨーロッパの巨匠シェフ料理・デザート集
ラ・キュイジーヌ・フランセ・オウ・ジャポン
ラルース料理百科事典
ロビュションの芸術 5冊と別冊二点とVHS5巻
宴会料理大全
欧風四季郷土料理
現代フランス料理技法
現代フランス料理宝典
材料料理大事典
新ラルース料理大事典
新感覚フランス料理全集 シェフ デトワール
新西洋料理大系 全5巻揃
世界の料理 タイムライフブック
定本/現代フランス料理技法
肉・野菜料理事典 全6巻揃
名品フランス料理
野菜料理百科事典
料理材料大事典
日本料理技術大系
味公爵 全18巻揃
野菜百珍 全5巻揃
原典現代語訳 日本料理秘伝集成
むきもの技法 全3巻揃
夢八寸・前菜の宴
精進料理大事典 全5巻揃
素材別一品料理大全
精粋日本料理
現代日本料理大系 素材百珍
現代季節料理全集
明解日本料理大事典
実用前菜技術事典
漢方健康料理
新・中国料理 彩華
中国名菜集錦
新・中国料理大全
料理の専門雑誌はまとまった冊数で買取のご依頼をいただけると
高い評価になるケースが多いです。
シェフシリーズ シェフ 一流のシェフたち グランシェフ
ELLE a table（エル・ア・ターブル） 専門料理（2010年以降のバックナンバー）
買取方法 （2つの買取方法をご用意しています）
送料無料の宅配買取
玄関関まで運送会社が集荷に伺います。
しかも送料無料です。
出張買取りについて
ご自宅または、事務所までお伺いさせていただきます。
（本の内容と冊数によりお伺いできないこともございますので、ご了承ください。）
買取事例
□ 料理本の高価買取対象の例
辻静雄
全4冊＋客席編レシピ1冊
全9巻揃
Ma Cuisine Francaise
ヤニック・アレノ
全点揃
Cuisine d'Alain Ducasse
Tour du Monde
50冊以上
フランス菓子 6冊
よくある質問
料理書を売る場合、どんなお店に依頼するのがいいでしょうか。
料理の専門書は以外なタイトルにプレミアム価格が付いていたり、高値で取引されている場合も珍しくありません。料理を専門に取り扱いしている古書店でしたら、そういった本を見落としなく正確な評価査定ができるので、料理の取り扱い実績が豊富な書店へ依頼されるのが適切かと思います。
古い本やバーコードのない料理本は買取可能ですか。
古い発行の料理書でも有名シェフや料理研究家の本でしたら、現在も需要の高いタイトルは少なくありません。評価額の高い本、そうでない本などまちまちですので、写真またはタイトルを列挙いただければ事前の見積もりも対応可能です。
事前の見積もりを希望していますが、対応いただけますか。
本の背表紙の写真を「お問い合わせ」フォームより送信いただければ、概算金額を先にお出しできます。
買取金額の詳細（タイトルごと）は提示いただけますか。
評価額が500円以上の本はタイトルを明記して提示いたします。
https://www.cecile-library.jp/mitumori
高く売れる本や買取が難しい本
高く売れる本の具体例
フランス料理の専門書
欧州の料理原書（フランス語 イタリア語）
製菓・洋菓子の専門書
西洋料理の全集（シリーズ）
シェフシリーズなど料理の専門雑誌
有名シェフや人気料理家のレシピ本やエッセイ本
買取が難しい本の具体例
一般的な家庭料理のレシピ本
買取に必要な書籍について
宅配買取はご本人確認が必要となります。
以下の二つの方法にて確認の手続きとさせていただいています。
1：ご本人様確認証（運転免許証か健康保険証）のコピー（荷物に同梱いただくか、「お問い合わせ」フォームより送信（添付）してください）
2：弊社手配により佐川急便様へ集荷にいっていただきます。（ご住所印字済みの「送り状」も届きますので、そのまま荷物に貼ってください）
なお、以下の場合は本人様確認のため、振込ではなく現金書留（特例型）でのお支払いとなります。
※お客様ご自身で発送の手配をされた場合
※身分証のご住所と集荷先のご住所が違う場合
※身分証のお名前と振込先のお名前が違う場合
法人でのお申し込みの場合は確認方法が異なりますので、別途お問い合わせください。
TEL 0120-57-2156
お問い合わせ
以下の人物については特に高価買取をさせていただいています。
入江麻木 城戸崎愛 飯田深雪 川上のぶ 宮川敏子 福知千代 大原照子
石井好子 ホルトハウス房子 江上トミ 辰巳浜子 辰巳芳子 堀井和子 大村しげ
丸元淑生 向田邦子 辻口博啓 今田美奈子 飯島奈美
栗原はるみ ケンタロウ 村上昭子 村上祥子 山本麗子 板井典夫 藤田千秋
ジェイミー・オリヴァー ウー・ウェン 行正り香 音羽和紀 福田里香
ミッシェル・オリバー 大森由紀子 井上絵美 有元葉子 根本きこ
辻静雄 土井勝 石鍋裕 小野正吉 北大路魯山人 坂井宏行 三國清三
村上信夫 村田吉弘 山田宏巳 日高良実 小山裕久 柳原敏雄 大森由紀子
オーギュスト・エスコフィエ ジョエル・ロブション ポール・ボキューズ
中村勝宏 小川忠彦 レイモンオリヴェ 弓田亨 落合務 モツ・キュイジーヌ
