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フランス料理の専門書の買取｜一流シェフのレシピ本や原書も丁寧に査定
■フランス料理の専門書を多数買取｜一流シェフのレシピ本や原書も丁寧に査定いたします
千葉市のお客様より、フランス料理に関する専門書・レシピ集・料理技術書などを中心に、計30冊ほどの買取依頼をいただきました。
お譲りいただいた蔵書には、ヤニック・アレノやアラン・デュカス、ミシェル・ブラス、ジョエル・ロビュションといったフレンチの巨匠に関する原書やレシピ集のほか、辻静雄や三国清三など国内の著名シェフによる技術解説書も多数含まれていました。
近年では、プロの料理人や調理学校関係者、熱心な料理愛好家から、一流シェフが手がけた料理専門書・フランス料理レシピ本への需要が高まっており、中でも絶版書やフランス語原書はプレミア価格で取引されるケースも少なくありません。
セシルライブラリでは、フランス料理・料理専門書の買取を全国から受付中。保存状態にかかわらず、資料的価値を見逃すことなく丁寧に査定しております。
買取した主な商品タイトル
・「Ma Cuisine Francaise Yannick Alleno」
・「Grand Livre de la Cuisine d'Alain Ducasse Tour du Monde」
・「パテとテリーヌ教本 マルセル・コッタンソー」
・「ミシェル・ブラの世界 自然と生きる料理人」
・「フランス料理の源流を訪ねて 各地方の食材と料理 ロベール・フレソン」
・「三国清三 皿の上に、僕がある 柴田書店」
・「フランス料理研究 辻静雄」
・「小林圭 フランス料理 レシピ集 Kei Kobayashi」
・「アラン・サンドランスのフランス料理 Alain Senderens」
・「ロアラブッシュ 吉野建の 肉料理の原点・ジビエの料理 野生の恵み」
・「ベルナール・パコー フランス料理レシピ集」
・「ジョエル・ロブションのすべて 2冊組 世界最高峰のシェフ」
・「レディー・ジラルデ Fredy Girardet Emotions Gourmandes」
・「ジョエル・ロビュションのフランス料理 優美・繊細なルセット・オリジナル」
・「エドゥアール・ニニョン Edouard Nignon L'Heptameron des」
・「エーベルラン兄弟のアルザス料理」
・「Le Grand Cours de Cuisine FERRANDI L'Ecole Francaise」
フランス料理に限らず、一流シェフの料理本や、柴田書店など専門出版社から刊行されたプロ向けの技術書・レシピ集は、中古市場でも安定した評価があり、内容によってはプレミア価格がつくこともあります。
特に原書（フランス語）や絶版になっている大型本は、国内では入手困難なものも多く、専門職の方や料理学校関係者からのニーズも高いため、高額査定の対象となります。
西洋料理の専門書の買取（岡山県より）
- 01月09日
- お客様の声と買取実例 料理本
■ 岡山県のお客様より料理、お菓子専門書の買取...
柴田書店をはじめ、料理専門書、お菓子専門書を大量にお売りいただきました。
シェフのかたのご蔵書でしたが、大事に取り扱われていたとのことで
状態の良い本が大半でした。
モダンタパスコレクション、砂糖菓子の最先端、調理法別フランス料理
エル・ブジ 至極のレシピ集、チーズのソムリエになる、クチーナ ベジターレ
野菜料理 前菜からデザートまで 野崎洋光 実践むきもの教本
ハーブ料理テクニック、わかりやすい真空調理レシピ、
フランス料理の「なぞ」を解く デザートの組み立て方 石井義昭
イタリア料理教本 上下二巻揃、プロのためのわかりやすい和菓子
スペインバルブック、カレーのすべて、アミューズと先付319
素材を愉しむアイスクリームレシピ、野菜のフランス料理、
モツ・キュイジーヌ、ハイブリッド・アンティパスト
魚介のイタリア料理など、良書料理本をまとめてご依頼いただきまして
ありがとうございました。
■ お客様の声
専門書を扱う古本屋は自分の住む
地域には見当たらなかったのでとても
助かりました。対応も丁寧だったので
また機会があれば利用したいです。
ありがとうございました。
（岡山市 A様 男性）
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※ 掲載の許可をいただいたお取引のみ紹介しています。
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フランス料理の専門書の買取事例（名古屋市中区より）
- 01月09日
- お客様の声と買取実例 料理本
■ 名古屋市中区のお客様より料理専門書の買取...
フランス料理が中心でしたが、インド料理や中国料理、
世界の食文化17冊揃いなど、シェフのご蔵書らしく
堅めの専門書が多数でした。
大切に取扱させていただきます。ありがとうございました。
南海香薬譜 スパイスの人類史 チャラカの食卓
カレーな薬膳 スパイシーオードヴル
煮込み料理 フレンチテクニック スパイス完全ガイド
レストランのシャルキュトリー 吉兆味ばなし 4巻揃
調理法別中国料理 新 中国料理大全 全5巻
.....ほか多数。
■ お客様の声
仕事で日頃使っていた本ですので、きれいな本ばかりでは
なかったと思うのですが、丁寧に見積もりいただきまして
感謝しています。
若い人で志のある人へ受け継がれていけば良いです。
また依頼させていただくかも知れませんが、
その時はよろしくお願いします。
（名古屋市 N様 男性）
※ 掲載の許可をいただいたお取引のみ紹介しています。
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昭和の料理本の買取（杉並区のお客様より）
■ 東京都杉並区のお客様より昭和の料理本の買取...
昭和の（少し）レトロになりつつある料理本、
入江麻木さん、宮川敏子さん、大原照子さん、森山サチ子さん、
今田美奈子さん、大原照子さん、佐藤雅子さんほか...
など現在でも人気の料理家の料理本を買取させていただきました。
ありがとうございました。
ウィーン菓子スペシャリテ 愛蔵版 お菓子の手作り事典
ドイツ生活から生まれた私のお菓子
ホルトハウス関係のお菓子レシピ本
タァータのお菓子ギャラリー
cook料理全集 北欧の美味しいお菓子づくり
マイスターのウィーン菓子
私の英国菓子 可愛い女へ。お菓子の絵本
貴婦人が愛したお菓子 ベックさんのドイツ菓子
アリスのクッキング・ブック
宮川敏子 初めてのパンづくり
メアリー・ポピンズのお料理教室
石井好子のヨーロッパ家庭料理
私の保存食ノート 『赤毛のアン』のお料理BOOK
森村桂さんの本
----ほか多数。
■ お客様の声
今回は心機一転のため、大事な本を手放しました。
料理本を専門に取り扱いされている方が信頼できると思いましたので。
問い合わせをしてみました。
丁寧に査定､応対していただき、ありがとうございました。
また何かありましたら、こちらでお願いするつもりです。
（杉並区 M様 女性） .
※ 掲載の許可をいただいたお取引のみ紹介しています。
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料理専門書の買取事例（大阪市より）
- 01月09日
- お客様の声と買取実例 料理本
■ 大阪市のお客様より和食をはじめとした料理専門書の買取...
「分とく山」の野崎洋光氏の料理本から、フランス料理、ビストロ、製パンなど
料理全般の幅広い分野の良書をたくさんお売りいただきました。
料理関係のスタイリストのお仕事をされていたとのことで、古い本から最近発行された
本まで、素晴らしい内容の品揃えでした。
ありがとうございました。
初めて取り扱う本も多く、評価査定も楽しくさせていただきました。
■ お客様の声
仕事の関係で集め出した本を手放すことになりました。
お電話で安心してお任せできると感じ、すべてお願いすることにいたしました。
査定を丁寧にしていただきありがとうございました。
趣味の本を興味がある方にお譲りして楽しんでいただければと思います。
また利用させていただきたいと思います。
（大阪市 S様 女性）
※ 掲載の許可をいただいたお取引のみ紹介しています。
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