D.O.M. サンパウロのレストラン・レシピ集 Brazilian
著者名 ：Alex Atala
出版社名：Phaidon
発行年月：2013年
サイズ ：292ページ 30×26×3cm
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ハードカバー
テキスト：英語
英国のレストラン・マガジンで、世界50のベストレストランの
うちの4位を獲得した、ブラジル・サンパウロのレストラン、
「D.O.M.」の料理レシピ・ブックです。
素材を活かした、盛りつけの美しい創作料理が、多数カラー
掲載されています。
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