ちょっと変わった オリーブの糠漬けです。 - 古本買取や美術書 画集 デザイン書 建築書の専門古書店セシルライブラリブログ

すり潰したオリーブとぬかを合わせた糠床に
好みのお野菜を漬けるだけ、
浅漬けなら十時間後から、
しっかり漬けるならニ、三日で
美味しい糠漬けが出来上がります。

毎日の食事で、あまり お漬物を
いただいていなかったので
ご飯時に ちょっと添えるお漬物が
美味しく、「美味しくお願いね」と
糠床をかき混ぜてあげる作業も嬉しいです。

そして、今日は七十二節で
閉塞成冬（そらさむくふゆとなる）
空が閉ざされ真冬となる。
空をふさぐかのように重苦しい空が
真冬の空。
庭の百日紅にジューンベリーの葉が
紅葉してきたので写真を撮ってみました。